Découpée devant vous, comme vous l’aimez.
Côte de bœuf, gigot, merguez maison : chaque pièce est préparée au comptoir par nos bouchers, à l’épaisseur et au poids que vous demandez.
Notre engagement
Viande certifiée halal par l’organisme Arrissala.
Bœuf, agneau, veau et volaille : toute la viande de la boutique est certifiée. Notre bœuf est issu d’un petit élevage naturel et de plein air.
- Depuis
- 2017
- Google : note sur 5, 102 avis
- 4,4★
- Ouvert
- 7 j/7
Nos viandes
Bœuf, agneau, veau et volaille, tous certifiés halal. Nos bouchers parent, désossent et préparent chaque pièce à la demande, et vous conseillent sur la cuisson.
01Petit élevage, grand goût
Le bœuf
Une viande de bœuf issue d’un petit élevage naturel et de plein air, choisie pour son persillé et maturée pour la tendreté.
- Côte de bœuf
- Faux-filet
- Bavette
- Entrecôte
- Steak haché
02Tendre, de la côtelette au gigot
L’agneau
Côtelettes, gigot, épaule ou collier : un agneau tendre et parfumé, paré par nos bouchers selon votre recette.
- Côtelettes
- Gigot
- Épaule
- Collier
- Souris
03La spécialité de la maison
Les merguez maison
Préparées sur place avec notre propre mélange d’épices. Celles que les clients viennent chercher de loin pour le barbecue.
- Merguez
- Chipolatas
- Saucisses de bœuf, veau et volaille
04Prêtes à griller
Brochettes & marinades
Poulet au curry, bœuf au paprika, kefta : assaisonnées par nos bouchers, il ne reste plus qu’à allumer le barbecue.
- Brochettes curry
- Brochettes paprika
- Viandes marinées
- Cordons bleus
05Doré à la broche, devant la boutique
Le poulet rôti
Rôti sous vos yeux à la rôtissoire, servi avec ses pommes de terre fondantes. Volaille entière ou en morceaux à l’étal.
- Poulet rôti
- Filets
- Pilons
- Cuisses
- Ailes
- Dinde
Et tout le reste
Veau & volaille
Escalopes et rôtis de veau, dinde, cordons bleus, saucisses de bœuf, veau et volaille, sans oublier nos sauces halal.
- Escalope de veau
- Épaule de veau
- Dinde
- Cordons bleus
- Sauces halal
Et aussi
Un morceau qui n’est pas en vitrine ?
Demandez au comptoir ou appelez-nous : on vous le prépare.
09 50 99 84 93
En ce moment
Nos lots à prix doux et nos arrivages de la semaine. Dans la limite des stocks, en boutique uniquement : un coup de fil suffit pour vous mettre de côté votre commande.
- Lot
Merguez maison
Le lot de 2 kg
16 €
- Lot
Bifteck
Le lot de 3 kg
33 €
- Lot
Côtelettes d’agneau
Le lot de 2 kg
23 €
- Lot
Épaule de veau
Le lot de 3 kg
27 €
- Lot
Collier d’agneau
Le lot de 3 kg, idéal pour les plats mijotés
24 €
- Fêtes
Agneau entier
Sur réservation, découpé à votre convenance
10 €/kg
Une grosse commande, un lot à réserver ?Appelez la boutique, on vous prépare tout.
09 50 99 84 93Nos engagements
Une bonne boucherie, c’est d’abord une bonne viande. Ensuite, des gens qui savent la travailler et qui prennent le temps de vous conseiller.
- 01
Certifié halal
Toute notre viande est certifiée halal par l’organisme Arrissala. Bœuf, agneau, veau et volaille.
- 02
Bœuf de plein air
Une viande de bœuf issue d’un petit élevage naturel et de plein air, pour un goût et une tendreté qui se remarquent.
- 03
Fait maison
Merguez, brochettes et marinades sont préparées chaque jour dans notre atelier, avec nos propres assaisonnements.
- 04
Conseil de bouchers
Quel morceau, quelle cuisson, quelle quantité pour dix personnes : demandez, on vous guide avec plaisir.
Notre histoire
La boucherie, Abdelhamid l’a dans le sang. Il grandit dans une famille algérienne où le métier se transmet déjà : on y apprend tôt à reconnaître une belle pièce, à respecter la bête et à tenir un couteau avec précision.
Boucher de métier, il fait ses armes dans plusieurs boucheries d’Île-de-France. La découpe, le conseil, l’hygiène irréprochable, l’exigence du service au comptoir : il y apprend tout ce qui fait une maison sérieuse.
En 2017, il reprend la boucherie de la rue Édith-Piaf, à Garges-lès-Gonesse, avec une ambition claire : en faire l’une des boucheries halal les plus réputées de la région parisienne. Viande certifiée halal par Arrissala, bœuf issu d’un petit élevage naturel et de plein air, merguez et marinades préparées sur place : rien n’est laissé au hasard.
Aujourd’hui, on vient de loin pour El Medina. Pour le repas de tous les jours comme pour un mariage, on y trouve la même chose : de la viande de qualité, des conseils sincères et un accueil qui fait revenir.
« Ici, le client est roi. »
Fêtes & événements
Un mariage, une fête de famille, un barbecue entre amis : dites-nous combien vous serez, on s’occupe de la viande. Réservez quelques jours à l’avance pour les agneaux et les grosses quantités.
- Agneaux entiers et demi-agneaux, sur réservation
- Découpe et préparation selon votre recette
- Brochettes, merguez et marinades en grande quantité
- Commande prête à l’heure convenue
Demander une commande
La boutique
Tout pour le repas au même endroit : la viande au comptoir, le poulet qui tourne à la broche devant la porte, et une épicerie bien garnie pour compléter le panier.
- Semoule et couscous
- Huiles et épices
- Charcuterie halal
- Œufs frais
- Thés et verveines
- Galettes de semoule artisanales
- Sauces halal : échalote, béarnaise, curry coco…
Ils en parlent
4,4
102 avis sur Google
Infos pratiques
- Horaires
Lundi – samedi · 8 h 30 – 19 h 30
Dimanche · 8 h 30 – 12 h
Horaires susceptibles de varier les jours fériés.
- Adresse
- 23 rue Édith-Piaf
95140 Garges-lès-Gonesse - Téléphone
- 09 50 99 84 93
23 rue Édith-Piaf, Garges-lès-Gonesse
La carte est fournie par Google Maps, qui peut déposer des cookies.